LA DISTILLERIA

l'intuito e la maestria di Bepi Tosolini portano a delle innovazioni anche nel campo della produzione dei distillati. Definito da un importante giornalista del settore "il patriarca dell'alambicco", Bepi fa appositamente costruire degli alambicchi a vapore con azionamento manuale, che ancora oggi vengono utilizzati in azienda.

L'alambicco a vapore, infatti, non "brucia" la vinaccia o l'uva, ma trasporta delicatamente i vapori alcolici verso l'alto, mantenendo intatti i profumi e gli aromi, fino ad ottenere un distillato puro e prezioso.